Superalimentos para tener una salud de hierro

Una dieta equilibrada, junto con una rutina de ejercicio y un buen descanso durante las noches son pautas elementales para que nos sintamos bien. Nuestro organismo, para funcionar adecuadamente, necesita una alimentación saludable, de la que pueda extraer todos los nutrientes esenciales; ejercicio para que nuestros órganos se mantengan en forma; y descanso para eliminar toxinas y reponerse.

superalimentos-remolacha

Lo que pocas personas conocen es que existen algunos alimentos que, además de aportarnos muchos de los nutrientes esenciales de forma concentrada, tienen muchos beneficios sobre nuestra salud. Son lo que llamamos superalimentos, alimentos con unas características y propiedades excelentes para la salud. Algunos de estos superalimentos son tan poco habituales en nuestra cocina como el alga chlorella, la spirulina, la acerola o las semillas de chía, pero también son superalimentos algunos productos muy fáciles de encontrar en cualquier despensa, como algunos hongos, la remolacha o el brócoli.

Estos alimentos tan ricos se pueden consumir como parte de nuestra dieta habitual, simplemente incluyéndolos en nuestras recetas de cocina de siempre, pero también se pueden tomar como complementos alimenticios, añadiendo superalimentos en polvo batidos detox, zumos, o simplemente disolviéndolos en agua.

Los superalimentos, además, son muy recomendables para la dieta vegana, ya que contribuyen a que el organismo esté fuerte y saludable y aportan una gran cantidad de nutrientes como vitaminas y minerales.

La acerola, por ejemplo, tiene propiedades como tonificante natural, además de que aporta numerosos minerales al organismo y contribuye a combatir la fatiga. El alga chlorella, por su parte, es un potente antioxidante natural. La remolacha es ideal para reforzar el sistema inmunitario y un fuerte reconstituyente por su impresionante riqueza en nutrientes.

Conseguir incluir de forma habitual estos superalimentos en nuestras recetas de cocina puede suponer un notable salto cualitativo en nuestra salud y, aunque ya llevemos una dieta equilibrada, pueden aportarnos un extra de energía.

Los superalimentos también son ideales para las personas que quieren perder peso sin que su salud se resienta. Aunque no son productos dietéticos en el sentido estricto, su alto contenido en nutrientes esenciales los convierten en el aliado perfecto para reducir las cantidades en nuestras comidas sin prescindir de los aportes nutricionales necesarios, por lo que no experimentaremos fatiga o pérdida de energía.

En resumidas cuentas, los superalimentos son ideales para la dieta de toda la familia, ya que sencillamente se trata de alimentos naturales con unas propiedades extraordinariamente beneficiosas para la salud.

Siéntete bien tomando leches vegetales

Las personas intolerantes a la lactosa o las que optan por pasarse a la dieta vegana suelen tener que hacer cambios sustanciales en su dieta para evitar los productos lácteos. Además, para muchas personas la leche animal puede resultar muy pesada de digerir.

Para estos casos u otros en los que, sencillamente, preferimos no tomar productos de origen animal, las leches vegetales son una alternativa ideal, y además pueden tener múltiples beneficios sobre la salud. Existen muchas variedades de leches vegetales, con distintos sabores y propiedades: leche de soja, leche de arrozleche de almendras, leche de nueces… La clave está en probarlas y decidir cuál se ajusta más a nuestras preferencias y a las necesidades de nuestro organismo.

leches-vegetales

La leche de origen animal puede desencadenar distintas incomodidades en nuestro cuerpo: digestiones pesadas, aumento de la mucosidad o pesadez son sólo algunas de las manifestaciones de una ligera intolerancia a la lactosa, aunque en el caso de los intolerantes a la lactosa los síntomas son mucho peores. Estas son algunas de las alternativas y sus características:

Leche de soja

La leche de soja es probablemente la leche vegetal que más popularidad ha logrado en los últimos años. Además de resultar más fácil de digerir, esta leche es baja en grasa y no contiene colesterol ni lactosa, por lo que es apta para el consumo por parte de los intolerantes a la lactosa. Tiene un alto contenido en calcio, potasio, magnesio, isoflavonas, y puede ayudar a mejorar la circulación y a rebajar el colesterol.

Si te gusta esta leche vegetal, recuerda comprar leche de soja ecológica. Puedes utilizarla para sustituir a la leche de vaca en la cocina, repostería, etc.

Leche de arroz

La leche de arroz es otra de las leches vegetales. Es ideal para perder peso por su bajo contenido calórico y, además, es muy saludable porque aporta al organismo triptófanos y vitaminas del grupo B, por lo que contribuye a nuestro bienestar. A la hora de utilizarla en la cocina sustituyendo a la leche animal, debemos adaptar las recetas teniendo en cuenta que la leche de arroz es muy ligera.

Leche de almendras

La leche de almendras es rica en nutrientes, por lo que es ideal para tratar casos de anemia. Su sabor es muy característico, contiene mucha fibra y nos ayudará a rebajar el colesterol, tener más energía.

Leche de nueces

La leche de nueces destaca por ser muy rica en antioxidantes naturales. Se puede utilizar en la cocina y, en repostería, aporta un delicioso y característico toque de aroma y sabor.