Propósitos saludables para empezar el año

Empieza el mes de enero y con él los típicos propósitos de año nuevo. En demasiadas ocasiones nos ponemos unas metas demasiado altas, aunque está bien tirar por lo alto, el incumplimiento de estas puede crear frustración, la frustración nos quita las ganas de seguir adelante y acabamos en un círculo vicioso. Por este motivo os proponemos unos pocos propósitos saludables, que no deberían ser muy difíciles de cumplir, aún así, cada persona debe llegar hasta donde crea. Antes de empezar con las tareas para al nuevo año, se debe tener en cuenta que si no cumple al cien por cien alguno de las metas que se ha propuesto no hay porque agobiarse, lo importante es sentirnos bien con nosotros mismos y llegar hasta donde podamos.

Propósitos saludables para sentirnos mejor

 

Practicar deporte.
Al empezar el año, mucha gente empieza a salir a correr todos los días, casi hasta sacar las entrañas, sin haber salido a correr nunca antes, esta no es una buena estrategia para llevar a cabo unos
propósitos saludabes durante todo el año. No lo es por varios motivos, primero porque si desde el primer momento nos exigimos demasiado es más fácil acabar cayendo en la desgana, y segundo porque debemos acostumbrar a nuestro cuerpo para ir cogiendo el ritmo. No esperemos poder correr la maratón desde el primer día. Para que nuestro cuerpo no se resienta demasiado podemos ayudarnos con colágeno bioactivo para reforzar nuestros huesos y ligamientos.

Hay muchos deportes que podemos practicar, el mero hecho de salir a caminar una hora cada día o coger la bicicleta para algunos desplazamientos diarios nos reportará muchos beneficios a nuestra salud. Actualmente también hay muchos gimnasios o centros cívicos donde ofrecen distintos deportes a precios asequibles como pilates, aeróbic o natación.

Comer mejor.

A veces se nos hace muy cuesta arriba cambiar nuestra dieta, pero hay pequeños pasos que podemos tomar en nuestros hábitos diarios para que no sea demasiado complicado. Por ejemplo, cambiar la pasta blanca por pasta integral es un gesto simple, que le sentará muy bien a nuestro estomago.

Dormir bien.

Una de nuestras funciones corporales más importantes es el sueño, si tenemos problemas para conciliar el sueño existen remedios naturales, que nos pueden ayudar en este propósito. Debemos intentar acostarnos y levantarnos siempre a la misma hora y si es necesario hacer ejercicios de relajación antes de irnos a la cama.

Como veis, es fácil llevar a cabo algunos propósitos saludables, que nos ayuden a tener una vida más sana, por supuesto siempre podemos ir más allá, pero cumpliendo estos pocos hábitos notaremos como nuestra calidad de vida va mejorando poco a poco.

Fuerza y vitalidad con la quinoa

Hace poco os hablábamos de los superalimentos, uno de los que está alcanzando mayor popularidad en los últimos años es la quinoa o quinua ( pertenece a la familia de las quenopodiáceas, al igual que otros superalimentos como la remolacha. En los últimos años, su consumo en occidente se ha vista aumentado debido a su gran aporte de vitaminas, proteínas y minerales. Según la wikipedia se considera que es un pseudocereal: es decir, se la denomina pseudocereal porque no pertenece a la familia de las gramíneas -donde se encuentran situados los cereales-, pero gracias a su alto contenido en almidón su uso es el de un cereal e incluso se hace bebida vegetal con quinoa. La quinoa en realidad es una nuez pequeña, de unos 2 milímetros, y, por tanto, y, en sentido estricto, es un fruto seco.

La quinoa un superalimento alto en hierro

Con una larga historia de uso, la quinoa procede originariamente de los Andes y se ha usado especialmente en países como Bolivia. Uno de los aspectos más beneficiosos de la ingesta de quinoa es su elevado aporte de proteínas. Según algunos estudios, la concentración de proteínas supera la de otros alimentos vegetales como el trigo.

También goza de un alto contenido en minerales, entre los que destaca el aporte de hierro, lo cual refuerza el plasma sanguíneo y ayuda a nuestro cuerpo en los procesos para afrontar el cansancio y el agotamiento. Debido a su gran aporte de hierro, está especialmente recomendado para las dietas veganas o vegetarianas, pero no exclusivamente.

Muchas personas que padecen de alergia al gluten, es decir, que son celíacos, o que por diversos motivos han decidido prescindir del gluten en su dieta, aumentan el uso de la quinoa en la cocina. La combinación entre entre el alto valor nutricional de la quinoa, y el hecho de que no contiene gluten en su composición, lo convierten en un alimento ideal para las dietas de las personas celíacas.

La quinoa, también se incluye habitualmente en otras dietas, por ejemplo las de las personas que sufren diabetes o las que están intentando perder peso debido al reducido índice glucémico de este superalimento.

Si aún no te has decidido, esperamos haberte convencido para que empieces a disfrutar de las ventajas de incorporar quinoa en la alimentación, hay muchos modos de tomarla, pero si no sabes por donde empezar, puedes probar con el risotto ecológico de quinoa real que viene ya preparado y no te supondrá ningún esfuerzo.

Infusiones naturales para deshacerse de la café.

Gracias a las informaciones de las que disponemos actualmente, muchas personas intentan quitar el café de su dieta habitual, o al menos reducir el consumo por sus efectos adversos sobre nuestra salud. Las infusiones naturales o el té, son un modo magnífico de sustituir el café, además existe una gran variedad de productos con lo cual es complicado que no encontremos la infusión adecuada que se adecue a nuestros gustos.

Infusiones naturales

Infusión de tomillo

La infusión de tomillo es una de las infusiones naturales más populares, se elabora habitualmente con las flores de esta planta, con lo cual no contiene cafeína. Es un buen digestivo, estimulante del apetito, ayuda a combatir catarros y alivia la tos.

Infusiones ayurvédicas

Dentro de lo que se denomina como medicina ayurveda, existe una serie de preparaciones orientadas a sanar y restaurar el cuerpo. Uno de los métodos usados es mediante infusiones conocidas como té yogui, según el ayurveda, uno de los sistemas curativos más antiguos del mundo, existen algunas tisanas especiales que son muy buenas como curativas, además de sabrosas y reparadoras. Hay distintos tipos de infusiones ayurvédicas, adaptadas a nuestros gustos y necesidades.

Infusión de rooibos

Esta es otra de las infusiones naturales sin cafeína. El té rooibos se confunde en muchas ocasiones con el té rojo chino, pero no se trata de la misma planta. El rooibos, tiene sus raíces en el folclore africano y se prepara con las hojas de un arbusto originario de este continente. El sabor de esta infusión es suave, descrito habitualmente como almendrado o terroso, que acaba con un punto dulce gracias a la vainilla y el algarrobo que se le añade. Una de las ventajas principales del té rooibos es la falta de cafeína, pues puede consumirse tranquilamente sin temor a los posibles efectos secundarios de esta sustancia. Además de por su gran sabor, muchas personas la consumen porque es útil para perder peso, combatir alergias ademas de ser una fuente natural de antioxidantes.

Infusión de hinojo

Típica planta del interior alicantino, el hinojo es delicioso en infusión, se trata de una planta aromática originaria del mediterráneo, de esta planta se usa tanto la semilla como la hierba, aunque para la infusión se usa solamente la hierba. Sus usos son muy variados, se utilizada frecuentemente para los problemas digestivos como pueden ser la acidez, el exceso de gases, la indigestión… también, junto con la manzanilla, se usa para quitar los cólicos.

 

 

 

 

Una alimentación vegetariana sin perder la cabeza

La alimentación vegetariana goza de una gran popularidad, ya sea por motivos de salud o ética, muchas personas optan por no consumir carne ni pescado. Este tipo de dietas, al igual que el resto, llevadas de forma ordenada y con la ayuda de un médico, no tienen porqué supone ningún problema para la salud. De hecho a nuestro alrededor podremos encontrar personas que llevan mucho tiempo siguiendo una alimentación vegetariana sin ningún problema asociado a la dieta que siguen.

Productos típicos de la alimentación vegetariana

El problema que tienen muchas personas que deciden dejar de lado la carne y el pescado y que no tienen una dieta muy variada, se encuentran sin saber muy bien que comer o cocinar. Acostumbrados al típico plato constituido por un trozo de carne y algún acompañante, es complicado de la noche a la mañana aprender a cocinar sin carne, pero no imposible. Os vamos a hablar brevemente de algunos productos que os pueden ayudar en esta tarea. A los lectores que no estén pensando en dejar la carne, también les aconsejamos que sigan leyendo pues nunca está de más conocer nuestros productos y ampliar nuestro espectro alimenticio.

Salchicas Vegetarianas Frankfurt Granovita.

Ideales para hacer una cena rápida, estas salchichas se pueden comer tanto crudas como a la plancha, fritas o cocidas. Tienen un alto contenido proteico que ayuda a suplir posibles descensos en la ingesta de proteinas. Muchas personas las prefieren a las clásicas, pues las que están elaboradas con carne suelen tener un alto contenido en grasas. Las salchichas vegetarianas son excelentes para realizar bocadillos, pero también para revueltos, pasta, dar más sabor a un guiso… las posibilidades son infinitas.

Mousse y patés vegetales.

En nuestra herbodietética online encontrarás una gran cantidad de mousses y patés vegetales, para complementar una alimentación vegetariana. Una de las más populares es el paté de setas shitakes, con el que se pueden cocinar unos sabrosos canalone.

Con el paté vegetal o la mousse se puede solucionar fácilmente el acompañamiento de una comida, pues existe una gran variedad de ellos, con sabores muy distintos, nunca fallan y a pesar de la novedad incluso las personas más escépticas a los nuevos sabores repelan el plato hasta que no quede ni una mota.

Sopa de miso.

Ideal como alternativa al caldo de pollo o de pescado, el miso es una pasta muy beneficiosa para la flora intestinal con la que se pueden preparar sopas de forma rápida , por supuesto también nos vendrá de perlas para mejorar nuestros guisos.

Bebidas vegetales, mucho más que una alternativa la leche.

2917En los últimos años el consumo de bebidas vegetales, ha crecido muy significativamente. Popularmente estas bebidas aún se conocen, como “leche de soja”, “leche de avena” etcétera, ya que muchas personas empezaron a tomarlas como substitutivo de la leche por cuestiones alérgicas o preferencias alimentarias, pero es preferible llamarlas “bebidas de…” seguido del nombre del vegetal del que están hechas, pues la nomenclatura leche es inexacta ya que se refiere específicamente al alimento de origen animal producido por las glándulas mamarias de las hembras.

Batidos con bebidas vegetales
Prueba a hacer batidos con bebidas vegetales

Hay diversos motivos por los cuales la ingesta de bebidas vegetales ha aumentado. Por una parte están las personas que no toman leche de vaca por la intolerancia a la lactosa (azúcar de la leche), o a la caseína (proteína de la leche). Por ejemplo, cada vez hay más infantes que no pueden consumir leche, y estás bebidas son excelentes para garantizar una alimentación sana para niños. También las personas que siguen una dieta vegetariana suelen optar por este tipo de bebidas, así como, personas que no quieren consumir tantas grasas de origen animal. Además a día de hoy es más fácil comprar bebidas vegetales en una herbodietética online o en tiendas.

Existe un trasvase de antiguos consumidores de leche animal que se pasan a las bebidas vegetales.

Según datos el Observatorio del Consumo y Distribución Alimentaria del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural Marino, se pone de manifiesto un menor consumo de leches de origen animal. En España se ha pasado de consumir alrededor de 99,3 litros por persona al año en el año 2000 a 73, 4 litros por persona al año en 2013. Es decir, aproximadamente un 25% menos de leche consumida al año. En oposición a esto, las empresas que venden y fabrican bebidas vegetales gozan de un aumento de demanda y facturación que de momento no parece que vaya a dejar de crecer próximamente.

Si aún no has probado este tipo de bebidas vegetales te recomendamos que no tardes en introducirlas en tu dieta. Pues los beneficios son múltiples, menos cantidad calórica, vitaminas, proteínas vegetales… Además gracias a la gran variedad existente sus posibilidades culinarias son infinitas. No tiene sentido limitarse a tomarlas con cacao o en el café, con estas leches, se pueden cocinar bechamel, cremas, batidos, flanes, repostería… Con la ventaja de contener menos grasas que la leche de vaca o el resto de leches de origen animal.

Por qué elegir la pasta integral?

La principal singularidad que define la diferencia entre la pasta integral y la comúnmente conocida como pasta blanca reside en el proceso de producción. La pasta normal es fabricada con harina blanca refinada, en oposición a la pasta integral que se fabrica con harina de trigo integral. En la teoría del color, el blanco se asocia a la pureza y la salud. Tal vez por este motivo durante mucho tiempo se ha pensado que la pasta blanca era mejor o más saludable. Pero no es así, pues para obtener la harina con la que se produce la pasta blanca se debe separar el almidón del salvado y el germen, lo que provoca que la pasta blanca tenga menos valor nutricional que la integral. El único punto a favor es que la pasta blanca necesita menos tiempo de cocción, pero ya sabemos que subordinar la posibilidad de una alimentación saludable a las prisas no es una gran idea.

Crea deliciosos platos con pasta integral

Pero vamos a detallar un poco más cuales son los beneficios de la pasta integral.
La pasta integral habitualmente contiene más fibra, aunque esto en parte va a depender del fabricante, no es habitual encontrar una pasta blanca con más fibra que una integral, de todos modos si te interesa este punto, lo mejor es que revises la información nutricional en las etiquetas. Las fibras son un potente aliado para expulsar el colesterol de nuestro sistema digestivo y ayudan a combatir el estreñimiento. Después de consumir pasta integral es fácil que te sientas satisfecho durante más tiempo que con otras comidas.

La pasta integral no tienen grasas que provoquen colesterol y por lo tanto tienen muchas menos calorías que la pasta blanca, con lo cual es una gran idea para aquellas personas que necesiten reducir los niveles de colesterol pero que no quieran reducir al sabor de la pasta.

Los macarrones o spaghettis son unos de los platos preferidos de los más pequeños, así que es elegir pasta integral nos ayudará a seguir una dieta saludable para niños. Además no nos costará nada acostumbrarles a este tipo de pasta pues tienen un sabor inmejorable.

En nuestra herbodietética online tenemos una variada gamma de productos de pasta integral incluyendo clásicos de la cocina como los spaghettis, maravilla lluvia, macarrones… pero además también puedes probar spaghettis con algas o pasta sin gluten.

Setas shiitake, un manjar saludable

Paulatinamente, se han ido introduciendo en Occidente algunas de las recetas e ingredientes de la dieta asiática, un tipo de alimentación conocida por sus beneficios para la salud. Uno de los ingredientes más populares de la alimentación asiática son las setas shiitake (lentinula edodes), una seta proveniente de oriente, el nombre de la cual significa “seta deliciosa” en idioma chino.

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Propiedades para la salud de las setas shiitake.

Actualmente dentro de el mundo de la medicina, cada vez se le da más valor al impacto que tienen los hábitos de alimentación en la prevención de enfermedades y el mantenimiento de la salud. Gracias también a la difusión de estos valores, cada vez más, las personas intentan mantener una dieta saludable y encontrar alimentos que les ayuden a hacerlo, así como plantas medicinales, que puedan prevenir la aparición de enfermedades.

Actualmente, la venta de los hongos comestibles y concretamente de las setas shiitake ha aumentado de forma exponencial, ya que cada vez son más conocidos los beneficios que estas aportan a la salud humana, además de las múltiples posibilidades que abren en nuestra cocina. Por estos motivos el shiitake se ha convertido en el hongo más consumido del mundo.

Las setas shiitake han sido investigadas, entre otras cosas, por sus ventajas inmunitarias, ya que pueden servirnos de ayuda para problemas víricos y bacterianos, dado que ayudan a estimular la producción de interferón, macrófagos y linfocitos T. Estos hongos pueden convertirse en un valioso aliado en casos de herpes, gripes o resfriados.


Otros de los beneficios de estas setas es que favorecen el control de la hipertensión, ayudan a reducir el colesterol y disminuyen la viscosidad de la sangre, así que puede ser una buena idea consumirlas si se padece algún tipo de enfermedad cardiovascular, por su contenido en Eritadenina y un tipo de fibra conocida como Chitin.

Las setas shiitake en la cocina

Las setas shiitake habitualmente se presentan frescas o deshidratadas. Os explicamos cómo preparar setas shiitake deshidratas, pues son las más populares.

Antes de empezar a cocinar con setas deshidratadas, éstas deben remojarse en agua caliente alrededor de 30 minutos, para su correcta hidratación. Si lo deseas, puedes guardar el agua en la que has remojado las setas para preparar un delicioso caldo. Si tienes pensado usar estas setas para preparar una sopa, no es necesario que las rehidrates previamente, simplemente pon los hongos secos en el agua hirviendo a fuego bajo durante unos 10 o 15 minutos.

Antes de servir o incorporar las setas en algún plato, es conveniente retirar los tallos duros en caso de que los haya. Estas setas combinan perfectamente con casi cualquier plato y pueden aportar cuerpo a nuestras recetas. Lo más habitual es cocinarlas con sopas o salteadas con verduras.

No esperes más a probar este delicioso producto, en nuestra herbodietética online puedes comprarlas deshidratadas, como suplemento alimenticio en polvo o incluso preparar originales canapés y bocadillos con el sabroso paté vegetal de shiitake.

Alimentos que dan vida: la remolacha

Algunos alimentos tienen unas excelentes propiedades nutricionales y resultan muy beneficiosos para nuestro organismo, aportándonos gran cantidad de vitaminas minerales sin suponer un aporte calórico importante ni desequilibrar nuestra dieta. Este tipo de alimentos pueden ser nuestros aliados para cocinar platos deliciosos y saludables, y así poder cambiar nuestro recetario habitual por uno creativo y beneficioso para nuestro organismo.

La remolacha (beta vulgaris) es uno de los grandes desconocidos en nuestra cocina, a pesar de que se cultiva de forma masiva para otros fines, como la extracción del azúcar o la obtención de alcoholes. De esta planta destacan dos aspectos dependiendo de la variedad. Algunas variedades de esta planta se cultivan para el consumo de sus hojas (las acelgas) y otras para el consumo de la raíz o tubérculo, a lo que comúnmente denominamos remolacha remolacha roja.

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Este tubérculo es fantástico para cuidar nuestra salud, considerada un superalimento, por su contenido en betacianina, mineralesvitaminas del grupo B tiamina, principalmente. Los efectos sobre el organismo de estas propiedades son diversos. Por una parte, la betacianina betanina, es un potente antioxidante y anticancerígeno, que nos ayudará a mantener el envejecimiento de nuestras células a raya, promoviendo además que nos sintamos saludables y vigorosos. Junto con el ácido fólico que también encontramos en su composición, hacen un equipo ideal para combatir el envejecimiento.

Los minerales como el hierro y el magnesio nos ayuda a reminalizar nuestro cuerpo y pueden servir para reforzarnos en momentos delicados como la menstruación o la anemia. Su riqueza en fibras hace, además, que nos ayude a tener buenas digestiones, y además tiene una importante función drenante, ayudando a limpiar el organismo de toxinas.

En lo que respecta a su papel en las recetas de cocina, generalmente se utiliza por su atractivo color, que hace que cualquier plato se vuelva mucho más sugerente a la vista. Aunque habitualmente utilizamos la remolacha únicamente en ensaladas, este producto es mucho más versátil. Podemos cocinar gran cantidad de platos de todo tipo, desde dulces – los azúcares de la remolacha son  ideales para este tipo de platos sin necesidad de otro tipo de endulzantes – a salados: cremas, croquetas, salsas, etc. Podemos comerla en crudo, encurtida o cocida.

Si, aún así, su sabor nos desagrada pero queremos disfrutar sus propiedades, también podemos encontrar productos de herbodietética que las aprovechan: la remolacha en polvo y el jarabe antioxidante que la contiene son algunos de los más populares.

Una alimentación sana, la clave para vivir más y mejor

Estos días todo el mundo habla del dictamen de la OMS en el que se declaran las carnes procesadas y la carne roja como productos cancerígenos para el ser humano. Una vez más, una noticia como esta nos hace reflexionar sobre qué comemos y cómo nuestra alimentación puede llegar a determinar nuestra calidad de vida.

Una de las claves para alimentarse de forma saludable parece muy sencilla pero, teniendo en cuenta nuestro actual ritmo de vida, es mucho más compleja de lo que parece: cocinar a partir de ingredientes de mercado. Pasar por el mercado y adquirir las materias primas como frutas y verduras, especialmente si son de temporada, puede ayudarnos a mantener una alimentación sana.

Nuestra acelerada vida en muchas ocasiones no nos permite disponer del tiempo necesario para cocinar platos saludables y gustosos, que requieren de un largo tiempo de cocción, como legumbrescereales, etc. Esto hace que a menudo acabemos recurriendo a versiones de comida rápida de supermercado, cuyos ingredientes suelen incluir muchos aditivos o ingredientes que permiten que se conserven mejor, que no esperaríamos encontrar, y con los que no nos encontraríamos de prepararnos la comida en casa.

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Por otra parte, debemos conocer nuestro cuerpo y, ante todo, respetarlo. Para ello, simplemente basta con informarse un poco y conocer cuáles son los nutrientes que nuestro cuerpo necesita, y cuáles son aquellos que deberíamos consumir, en todo caso, con moderación. Una alimentación sana es una alimentación equilibrada, aunque sí deberíamos inclinarnos hacia una dieta en la que predominen las frutas y verduras.

Muchos ya sabemos que tomar la determinación de llevar una alimentación sana no conlleva renunciar al sabor, ni mucho menos. Muchas personas se sorprenderían al probar platos elaborados a partir de ingredientes totalmente saludables para el cuerpo, y ricos de sabor. Una de las cuestiones primordiales para conseguirlo es conocer y saber utilizar las especiastanto por su sabor y aroma como por sus múltiples beneficios.

Si todavía no tenéis muy claro como cambiar vuestra dieta para hacerla más saludable, en nuestra sección de libros podéis encontrar algunas amenas lecturas con las que iniciaros en la materia, como los exitosos libros de Odile Fernández sobre alimentación anticáncer.

Con estos consejos y algo de mano en la cocina, podréis conseguir llevar una alimentación saludable y deliciosa, y notaréis rápidamente sus efectos beneficiosos sobre el organismo. Quién sabe, igual de esta forma acabáis encontrando al cocinero que lleváis dentro.

Prepara recetas con algas, deliciosas y saludables

En ocasiones somos algo conservadores en cuanto a los alimentos que incluimos en nuestra dieta por simple tradición. Las materias primas que utilizamos habitualmente son aquellas que encontramos en las recetas tradicionales, principalmente productos de la tierra en la que nos hemos criado o donde vivimos.

Sin embargo, hoy en día es muy sencillo conseguir productos alimenticios de todo el mundo y disfrutar de una alimentación más saludable gracias a las propiedades de estos alimentos. Uno de estos productos, procedente de Japón, a los que estamos poco acostumbrados son las algas marinas. Las algas comestibles son un producto muy saludable, con numerosas propiedades beneficiosas para el organismo y, además, podemos preparar deliciosas recetas con algas.

algas

Las algas comestibles, como las algas wakame o las algas kombu  son muy apreciadas en todo el mundo, por sus propiedades y su sabor. Las algas ecológicas de la variedad wakame son muy útiles en dietas para bajar de peso, porque no contienen grasas. Además, son ricas en minerales, calcio, vitaminas del grupo B y resultan muy útiles para depurar el organismo. Por su parte, las kombu son muy adecuadas para mejorar el tránsito y cuidar la flora intestinal y, a su vez, son fantásticas para adelgazar, ya que estimula el metabolismo.

Otra de las diferencias entre estos dos tipos de algas es su textura. Las algas wakame son más finas que las kombu y, por tanto, son más rápidas de cocinar. Sin embargo, podemos usar ambos tipos para preparar distintas recetas con algas.

En cuanto a las recetas con algas wakame, destacan algunos platos más sencillos debido a lo rápidas que son de cocinar. Podemos tomarlas simplemente remojadas, cocidas como condimento para caldos o sopas, en ensaladas e infinidad de opciones, ya que además se puede añadir a purés o masas para albóndigas y similares, a las que aportará una textura muy agradable.

Por otra parte, podemos preparar recetas con algas kombu más elaboradas. De hecho, este tipo de alga combina especialmente bien con las legumbres, y además, por su contenido en ácido glutámico, consigue reducir su tiempo de cocción. Podemos, incluso, adquirir algas ecológicas combinadas con legumbres, como lentejas con algas. También podremos incorporarlas a platos más sencillos como lo haríamos con las wakame, pero teniendo en cuenta que deberemos dejarlas en remojo, como opción ideal, durante toda la noche, como lo haríamos con las legumbres.

Conociendo un poco más sobre ellas, podemos animarnos a incluirlas en nuestra dieta. Las algas son especialmente recomendables si seguimos una dieta macrobiótica, queremos perder peso o, simplemente, llevar una alimentación más saludable. Por su alto contenido en sodio y yodo, las personas con problemas de tiroides o hipertensión deberían evitar su consumo.